CURCUMA ZEDOARIA (BERGIUS) ROSCOE - КУРКУМА ЦИТВАРНАЯ

 

Curcuma zedoaria (Bergius) Roscoe - Куркума цитварная

см. также 220. Curcuma L. — Куркума

Многолетнее растение. С. zedoaria (Bergius) Roscoe - К. цитварная - Monandr. PI. (1828) Т. 109. — Valeton (1918) 57, Т. VII. — Burkill (1935) 714. — Wealth of India 2 (1950) 405.

S у n. Amomum zedoaria Bergius; A. zerumbet Koen.; Curcuma longiflora Salish.: Amomum latifolium Lam.; Curcuma speciosa Link.

М е с т н. н а з в. Англ. — wild turmeric, round zedoary, long zedoary; хинди — kachura; малайск. — tamu lawas; яп. — gajutsu.

P а с n p. Ю.-В. Аз.: В. Индия, В. Пакистан, Цейлон; о-ва Ю.-В. Аз. до Нон. Гвинеи. К у л ь т. Индия, Кит., п-ов Индокит., Цейлон, Яп.

Х о з. з н а ч. Прян. — крупные крщ. размалывают в красный порошок, употребляемый как приправа под назв. abur, abir или phag, имеет жгучий, иногда горький вкус и камфарный запах. Пищ. — крахмал из крщ. — замена арроурута; л. — приправа к рыбе, ростки — салатное. Лек. и эф.-масл. (крщ.). В торговле Азии известен в VI в. до н. э.